CAMPANA PLEIN CON APORTACIÓN DE AIRE INCLUIDA. IMPRESCINDIBLES EN COCINAS CERRADAS O LOCALES CLIMATIZADOS. CON PLENUM SUPERIOR Y REJILLAS DE APORTACIÓN.

Este tipo de campana no es más que una industrial PLEIN a la que se le añade un segundo plenum, esta vez para aportación de aire exterior. Este plenum se situará en la parte superior de la campana, y dispondrá de una serie de rejillas que deberán ser de doble deflexión, para poder orientar el aire convenientemente, y con regulación de caudal para estabilizarlo en todo lo largo de la campana.

Recomendamos instalar este tipo de campana siempre que se den los siguientes condicionantes:

• Cocinas poco ventiladas, sin ventanas o con pocos accesos. El aire no tendría por donde entrar, causando fuertes turbulencias.
• Locales climatizados. En estos, evidentemente no interesa que el aire extraído por la campana se lleve la climatización, causando un gasto energético y económico no deseado,
• En aquellas instalaciones donde la elaboración se realiza a la vista del público en el salón comedor (Show cooking, buffet, etc.).

Por otra parte, no podemos citar las contraindicaciones de este modelo porque no las tiene.

Ventajas para el consumidor

Ventajas para el profesional

ATRIBUTOS

DESCRIPCIÓN UNIDADES DE PEDIDO Y EMBALAJE