AÑADA: -

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Montilla Moriles

VARIEDAD: 100% Pedro Ximénez

VINIFICACIÓN: Vino elaborado por crianza biológica (bajo velo de flor) durante más de cinco años en botas de roble americano mediante el tradicional sistema de criaderas y soleras con sacas y rocíos periódicos. Cabe destacar como peculiaridad que, al elaborarse a partir de mostos procedentes de uva pedro ximénez muy ricos en azúcares, no es necesaria su alcoholización en ninguna de las fases de su elaboración y crianza.

CATA:

COLOR: Pajizo, pálido y brillante.

AROMA: limpio, elegante, y algo punzante. Recuerdos de miga de pan y levadura.

SABOR: Ligero, seco, franco y sabroso. Con recuerdos de frutos secos. Gran final.

Alcohol (% Vol.):15

Acidez total (g/l ác tartárico): 4,5

Azúcares (g/l): 1,5g/l

pH: 3.25

MARIDAJE: Tradicionalmente se toma como aperitivo acompañando tapas y entremeses. Sorprende agradablemente acompañando toda una comida de principio a fin.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 7-9º C

PACKAGING:

BOTELLA: 50cl/ 75 cl

CAJA: 6 y 12 botellas

Ventajas para el consumidor

Ventajas para el profesional

ATRIBUTOS

DESCRIPCIÓN UNIDADES DE PEDIDO Y EMBALAJE