AZAFRANES JILOCA

En AZAFRANES JILOCA nos dedicamos a la produción y comercialización de azafrán hebra. Nuestros campos se encuentran en Monreal del Campo(Teruel), donde se produce azafrán de primera calidad.

Desde sus comienzos Azafranes Jiloca ha apostado por la calidad y el trabajo constante para obtener el mejor azafrán posible en sus campos, mediante un trabajo totalmente artesanal y manteniendo los valores tradicionales se ha logrado recuperar la especia más apreciada con los mismos parámetros de calidad que tenia años atrás.

El Azafrán que obtenemos de nuestros campos es motivo de orgullo ya que es el mas completo y potente en sus cualidades organolépticas “Crocina, Picocrocina y Safranal”, estas tres cualidades se ven potenciadas gracias al tratamiento artesanal que se da en todo el proceso de obtención de nuestra preciada especia.

En Azafranes Jiloca siempre se ha apostado por el respeto a la naturaleza y por el trabajo sin impactos negativos en el ecosistema que nos rodea, por estas razones y para que el cliente tenga total seguridad de que nuestro azafrán es totalmente natural poseemos el sello de Producción Ecológica y tenemos un amplio abanico de formatos para presentar el Azafrán Ecológico.

El Azafrán siempre ha ocupado un espacio importante en la cocina, ya sea por su calidad, su polivalencia, o simplemente para subir el nivel de los platos, es una de las especias mas apreciadas en todo el mundo, por este motivo ha estado siempre presente en la cocina tradicional y actualmente esta presente en la primera línea de la alta cocina internacional