El Pan de Cristal es una variedad que marca tendencia y con unas características tan especiales que lo hacen único: un pan rústico de tipo chapata, llamado de “cristal” por su corteza extremadamente fina y muy crujiente, y una miga sin apenas densidad, translúcida, casi transparente, con unos alvéolos enormes que le confieren una ligereza y textura sorprendentes.

Cualidades que sólo se consiguen gracias a una rigurosa selección de las mejores harinas y materias primas, para una elaboración en la que se ha aplicado tecnología de vanguardia en el proceso artesano.

Ventajas para el consumidor

Ventajas para el profesional

ATRIBUTOS

DESCRIPCIÓN UNIDADES DE PEDIDO Y EMBALAJE

Una masa muy hidratada y largas fermentaciones son puntos clave de este proceso. Estas características especiales hacen de este Pan una variedad diferente e innovadora en la oferta gastronómica de los establecimientos.