VIÑEDO:

Las uvas provienen de viñedos propios plantados hace más de 35 años ubicados en una meseta castellana a 750 metros de altitud, lo que hace que la vid tenga un periodo vegetativo corto al igual que en su zona de origen, donde este ciclo se debe a la latitud septentrional.
 

VINIFICACIÓN
 

Vendimia nocturna a baja temperatura y maceración en frío con el fin de lograr una mayor extracción y conservación de aromas característicos de la variedad.
Fermentación a baja temperatura en depósito de acero inoxidable. Conservación junto con su lía fina durante 3 meses. Clarificación y estabilización por frío. Filtración previa al embotellado.
 

NOTA DE CATA:

Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.

Gran intensidad aromática, donde se fusionan de forma única aromas de frutas frescas y exóticas (maracuyá) con notas de hierba recién cortada e hinojo y un recuerdo mineral de fondo.

En boca es fresco, elegante y equilibrado.

MARIDAJE:

Acompaña de forma ideal cualquier tipo de marisco y pescado, así como plato de aves, quesos de cabra y comidas picantes.

Ventajas para el consumidor

 Vino Sauvignon blanc 100% D.O. Rueda de alta calidad

Ventajas para el profesional

Promociones en mercancía para muestras para pedidos por volumen (pallets completos de una o varias referencias).

Portes pagados por bodega para pedidos por pallets completos.

ATRIBUTOS

EXÓTICO Y MINERAL

La expresión más tropical de la Sauvignon Blanc se muestra en este varietal donde se aprecia la influencia de los suelos de canto rodado pobres en materia orgánica y una mayor cantidad de horas de sol comparadas con el Loira Francés o Burdeos, de donde procede desde los años 70.

PREMIOS:

Medallas de Oro: Catavinum World Wine & Spirits Competition (2017, 2016), Concurso Internacional de Vinos Akatavinos Sumilleres de España (2016), International Guide Wine (2015), Mundus Vini (Alemania 2014), Gran Manojo de Oro (España 2014). , Trofeo Especial Mejor Sauvignon sin madera del Mundo en Concours Mondial du Sauvignon Blanc (Bordeaux 2014).

Medallas de Plata: Concurso Vinalies Internationales (Francia 2016), International Guide Wine (2014).

PUNTUACIONES EN GUÍAS:

90 Puntos Guía Intervinos (2017), 87 Puntos Guía Peñín (2017), 89 Puntos Guía Low Cost, 90.31 Puntos Guía Wine-Up (2016), 89 Puntos James Suckling´s Review (Estados Unidos 2016).

DESCRIPCIÓN UNIDADES DE PEDIDO Y EMBALAJE

Cajas de 12 botellas