Siguiendo con el mismo proceso de fabricación, el salchichón es un embutido crudo curado, obtenido con la mezcla de magro y de tocino en una porción de 80% -20%, siempre seleccionados de hembras de porcino de más de 100 kilogramos de peso, por su excelente resultado en la calidad final del producto.

A continuación, siguiendo el método tradicional de adobo, se sazona con sal y se adicionan las especias, primordialmente la pimienta y otros condimentos y aditivos autorizados, siempre productos de calidad reconocida y excepcional.

Nuestro salchichón se elabora en dos formatos, el tipo “Cular”, tiene forma recta y alargada de casi un kilogramo de peso y el llamado tipo “Sarta” o “Herradura”, con forma de herradura, más estrecho y ligero, con un peso de unidad de venta de 650 gr.

VALOR ENERGÉTICO (por 100 gr. de producto)
Energía: 1739 KJ/ 416 Kcal
Proteínas: 25,24 g
Hidratos Carbono: 1,2 g
Grasas: 34,3 g

Ventajas para el consumidor

Ventajas para el profesional

ATRIBUTOS

DESCRIPCIÓN UNIDADES DE PEDIDO Y EMBALAJE