DELICASS, SOCIEDAD DE LA ALIMENTACIÓN, S.A.

Desde el incomparable valle del Txorierri, situado en un enclave único por su naturaleza y clima, en Delicass trabajamos para ofrecerle la más cuidada variedad de "Alimentos Selectos" de nuestra gastronomía.

Delicass fue creada a finales de los 80 para satisfacer las necesidades de un creciente número de consumidores deseosos de degustar los productos más selectos y auténticos de alimentación.

Delicass es sinónimo de garantía de calidad.

Desde el inicio una de nuestras principales preocupaciones fue la satisfacción de los consumidores con nuestros productos que cumplen los requerimientos de los paladares más exigentes

En el año 2001 obtuvimos el certificado ISO 14001 que garantiza nuestro compromiso con el Medio Ambiente y el desarrollo sostenible

En el año 2006 logramos la certificación OHSAS 18001 que nos ayuda a gestionar la salud y seguridad laboral como parte prioritaria de nuestras áreas de negocio.

En nuestro afán por la mejora continua, en 2007 conseguimos el certificado IFS (International Food Standard) ya que existe un compromiso de garantizar la higiene y seguridad alimentaria, estableciéndose las medidas necesarias para proteger los alimentos y los procesos de producción de alimentos de la contaminación deliberada: Food defense

Con estas certificaciones Delicass completa un “círculo virtuoso” cliente / medio ambiente / seguridad laboral que nos sitúa a la vanguardia de las empresas de alimentación.

Los productos que Delicass elabora, podemos dividirlos en cuatro grupos en función de su proceso de elaboración:

• Productos frescos: se presenta al consumidor para que éste prepare con infinidad de recetas nuestros deliciosos productos como magret de pato, los muslos de pato, el foie fresco, etc.
• Productos en semiconserva: listos para su consumo. Han de conservarse en frío. Su sabor y cualidades organolépticas son las mejores porque su tratamiento térmico utiliza temperaturas muy suaves. Tenemos el foie mi cuit, el bloc semicocido en sus variedades con trozos, trufado, etc.
• Productos en conserva: podemos disponer de estos productos en nuestras casas durante mucho tiempo. Tenemos desde exquisitos muslos de pato, codillos, mollejas y alas cocinados en su propia grasa hasta diferentes tipos de preparación con el hígado graso de pato como son el hígado entero, hígado trufado de pato, hígado en trozos. Elaboramos deliciosas salsas, y la línea de patés con diferentes variedades de oca, pato, cerdo, jabalí, ciervo, etc.
• Productos curados: hablamos del jamón de pato. Un delicado producto obtenido de la maduración del magret de pato al que se han añadido especias y sometido a un proceso de secado en el que se controla la temperatura y la humedad relativa.

La orientación al cliente permite asesorar y vender productos de forma eficaz: conoce bien el producto que ofrece y se adapta a las necesidades de su interlocutor. Enseña a atender a los clientes por iniciativa propia, resuelve sus dudas, y su trato es correcto y amable.