Focaccia con queso y pesto. FOCACCIACONQUESO

Focaccia con queso y pesto
La unión entre dos excelencias ligures
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Fotos del producto

La línea "Focaccia Golosas" incluye algunas especialidades que siempre utilizan la base de la antigua Focaccia con queso, pero enriquecidas con ingredientes y condimentos que la convierten en una alternativa aún más apetitosa.

Otra variante de la antigua Focaccia con Queso, que ofrece aromas y sabores típicos de nuestro territorio, es la que se sazona en superficie con sabroso y fresco Pesto Genovés, elaborado con Albahaca Genovesa DOP

Condimento típico de nuestra Región, esta salsa fragante combina perfectamente con la delicadeza del stracchino, dándonos un nuevo producto de la tradición de Liguria.

Pesto Genovés se distribuye a mano uniformemente sobre la superficie de la focaccia.

Este procedimiento tiene lugar después de la cocción y después de una fase de enfriamiento rápido, para que el color y el aroma de este preciado condimento permanezcan inalterables.

Ventajas para el consumidor

Stracchino italiano, pesto genovés y harina
El Stracchino utilizado para nuestro Focacce col Formaggio se produce con leche de vaca de calidad, rigurosamente italiana y procedente de granjas seleccionadas.

Un queso cremoso de sabor delicado, 100% natural y rico en fermentos lácticos que llega fresco cada día a nuestro Laboratorio de Producción.

¡Nuestro Pesto es km 0! De hecho, llega fresco todos los días de una empresa de nuestra zona que utiliza albahaca genovesa DOP y excluye aditivos y antioxidantes.

El tipo de harina utilizada es tradicionalmente Manitoba, una harina "fuerte", por lo tanto capaz de dar elasticidad a la masa, pero de origen canadiense.

Para acortar cada vez más la cadena de producción, nuestro Proveedor ha logrado, gracias a una cuidadosa selección de las características de los granos locales, obtener una harina con la misma fuerza, pero compuesta únicamente de trigo italiano.