Aceite de oliva Virgen Extra de elaboración propia, 100% arbequina. Obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos. Extracción en frío.

Nota de cata: Aceite dulce, equilibrado, que destaca por los aromas a almendra, plátano y un toque sutil a hierba fresca. Sobre el gusto es suave, aterciopelado que nos recuerda a frutas como el plátano, manzana y almendra.

Valdecuevas Chef nace para satisfacer las necesidades del profesional en cocina.
Es un AOVE premium, con sólo 0,2% de acidez y con unas características organolépticas excepcionales.
Su versatilidad lo hace ideal para diferentes usos.
Este aceite 100% Arbequina aporta un valor añadido a las elaboraciones, siendo en gran medida el responsable de que todos los ingredientes del plato cobren sentido.

Ventajas para el consumidor

Ventajas para el profesional

Ideal para quisos de legumbres, pescados asados y a la sal, carnes salteadas, panachés de verduras, verduras asadas, salsas y fondos culinarios.
Aporte al plato utilizando diferentes técnicas.
Totalmente recomendado para frituras, debido a su resistencia a la termo oxidación, la penetración en el alimento y resistencia a varias frituras.
Potencia el sabor de los fritos y mejora los sofritos y bases de estofado. También se comporta muy bien en salteados y confitados.
Puntos de humo y otros datos a tener en cuenta al cocinar. 218º C Una vez alcanzada la Tª de Humo mantener a unos 185º C. Para fritura y trabajos a altas temperaturas prolongados mantener a unos 185º C *

ATRIBUTOS

DESCRIPCIÓN UNIDADES DE PEDIDO Y EMBALAJE

PET 500 ml

20 unidades por caja

medidas caja: 322 x 258 x 222

cajas por palet: 50 (1.000 bot.)