La salamandra es un aparato que tiene una resistencia eléctrica que irradia calor de forma constante manteniendo los productos a una distancia determinada de la fuente de calor.

Se emplea para calentar ingredientes cocinados y darles un ultimo golpe de calor antes de salir al comedor, o bien para tostar, dorar o gratinar ciertos productos. Suele ser regulable al gusto del chef.

La Cuchara Profesional pone a vuestro alcance esta salamandra profesional con una placa de 59 x 32 cm, que dispone de una potencia de 4.000 vatios y una oscilación de temperatura que va de los 50 a los 300ºc. 

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:

• Medidas placa: 59 x 32 cm.
• Temperatura: 50⁰-300⁰
• Potencia: 4.000 w.

Ventajas para el consumidor

Ventajas para el profesional

ATRIBUTOS

DESCRIPCIÓN UNIDADES DE PEDIDO Y EMBALAJE