Estos pasteles de crema conocidos como “pastéis de nata” o “pastéis de belém” son la especialidad de la doceria portuguesa más conocida. Si pueden saborear los pasteles de crema en mucho cafés y pastelerías, pero su receta original es un secreto exclusivo de la Fábrica dos “Pastéis de Belém”, en Lisboa. Ahí, tradicionalmente, los pasteles de crema se comen todavía calientes, con canela y azúcar en polvo por en cima.
El Pastel de Belém ha sido elegido en 2011 una de las 7 maravillas de la Gastronomia de Portugal.

Presentacion comercial

Composicion

Harina de trigo, Água, Leche, Azucar, huevo líquido pasteurizado, Aromatizantes.

Margarina (óleos e grasas vegetales, água, emulsionantes, soro de leche en polvo, conservantes, colorantes, vitaminas), aceites vegetales.

Condiciones de transporte

Transporte en vehículo refrigerado apto para productos alimenticios, por debajo de -15 °C (ciclo corto) o -18 °C (de larga distancia) de temperatura.

Condiciones de almacenamiento

Se mantiene la temperatura por debajo de -18°C

Fecha de caducidad: 12 meses

Preparación

Cocer a temperaturas entre 160°C y 180°C durante 5-8 minutos.

Ventajas para el consumidor

Ventajas para el profesional

ATRIBUTOS

DESCRIPCIÓN UNIDADES DE PEDIDO Y EMBALAJE

 Caja con 75 Unidades (60g/unid.)

Caja de 8 - 11 cuencos (6 unidades de 60 g /cuenco)

Caja con 150 Unidades (30g/unid.)