La carne de vacuno japonesa, conocida como Wagyu, es de muy alta calidad por su sabor naturalmente realzado, por su ternura y por su jugosidad. Somos el primer distribuidor de este producto para la UE.

Ventajas para el consumidor

El Wagyu, prodecente de Japón, tiene un sabor que sorprende a todo el mundo, su ternura y color rojizo se puede apreciar en el momento de comer este delicioso manjar. La alta escasez del Wagyu en el mundo revalorizará y abrirá la posibilidad de elevar la calidad de la gastronomía de su país. Tiene múltiples aplicaciones gastronómicas, ya sea en bistec, a la barbacoa, en estofado o para preparar sukiyaki o shabushabu.

Ventajas para el profesional

El esmero en el cuidado en cada una de la unidades conlleva a un Wagyu ideal. Cada uno es alimentado y criado de manera individual por especialistas con el fin de conseguir obtener al final una carne sabrosa y de alta calidad.

ATRIBUTOS

Se caracteriza por ser una carne suave, tierna y mantecosa, con un profundo aroma dulce que al ser abrasado uno puede llegar a gozar de un olor similar al de los cocos y al de las frutas. Este aroma hace que el Wagyu sea una carne muy exquisita. El rico sabor del Wagyu satisface, no sólo al paladar, sino los cinco sentidos. Sin duda alguna, añadiendo esta carne a sus platos cambiará profundamente su sabor.

Disponemos de los siguientes tipos:

• STRIPLOIN(LOMO BAJO) A5 GUNMA, 2-4kg
• RIBEYE(LOMO ALTO) A5 GUNMA, 2-3kg
• TENDERLOIN(SOLOMILLO) A5 GUNMA, 3-4kg
• CHUNK ROLL(AGUJA) A4 GUNMA, 4-6kg

El A5 hace referencia al grado de calidad, que es la máxima que hay en Japón.
 

DESCRIPCIÓN UNIDADES DE PEDIDO Y EMBALAJE

Viene envasado en 2 - 4 kg.