Este vino es elaborado por la primera bodega amparada por la D.O. Ribeira Sacra, situada en Sober, considerada la capital de la subzona de Amandi.  Es de los vinos que tienen en el color uno de sus mejores atractivos. Picota, violáceo y cubierto, de brillante intensidad.

Las uvas vendimiadas, despalilladas y estrujadas, crean una pasta mezcla de mosto, pulpa de granos y hollejos que es introducida en un depósito de acero inoxidable manteniendo una temperatura constante de 25ºC.

Tras la fermentación alcohólica y maloláctica, con el objetivo de suavizar el vino, hasta su embotellado, el vino es sometido a diferentes trasiegos con el objetivo de ir eliminando turbideces, y es continuamente examinado y corregido en sus niveles de sulfuroso para su correcta conservación.

Ventajas para el consumidor

Ventajas para el profesional

ATRIBUTOS

El vino Rectoral de Amandi es de un bonito color cereza con ribete violáceo. En nariz presenta un intenso aroma a fruta madura, fino y distinguido, reforzado por los varietales propios de la uva Mencía. En boca es intenso y equilibrado, con vía retronasal muy intensa que le confiere una elegancia peculiar.

Una estupenda juventud que se remarca en los aromas de grosellas, moras y en su toque especiado (nuez moscada). En boca está carnoso, suavemente tánico, con el punto de acidez en justo contraste con la entrada golosa. Los limpios retronasales dejan un perfume de fruta madura, especies y un agradable punto vegetal.

DESCRIPCIÓN UNIDADES DE PEDIDO Y EMBALAJE