El vino Rectoral do Umia parte de uvas de la variedad Albariño procedentes de la D.O. Rías Baixas, se obtiene un vino limpio y brillante, amarillo dorado con destellos verdosos. Se obtiene un mosto de excelente calidad tras un meticuloso prensado. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada por debajo de 20ºC.

Posteriormente, el vino es clarificado , estabilizado por frío con el fin de evitar posibles futuras precipitaciones tartáricas en la botella, se filtra cuidadosamente para resaltar su brillo, y se embotella, haciendo pasar al vino por un filtro amicróbico con el objeto de eliminar levaduras y bacterias del mismo que pudieran generar futuros depósitos en las botellas.

Ventajas para el consumidor

En nariz presenta un intenso aroma, ensamblando perfectamente las notas frutales y florales, destacando la manzana y frutas de hueso (albaricoque, melocotón).
En boca resalta la frescura típica del albariño, con una acidez muy ajustada y perfectamente equilibrada con la estructura y cuerpo del vino. Sápido, goloso y glicérico.

Ventajas para el profesional

ATRIBUTOS

DESCRIPCIÓN UNIDADES DE PEDIDO Y EMBALAJE