Pensando en los establecimientos especializados en pollos asados hemos diseñado un sistema motorizado planetario, con espadas o cestas, que se puede incorporar a nuestras parrillas convirtiéndola en un eficaz asador de pollos a la brasa.

Si a esto añadimos la posibilidad de convertir el ascuador en horno, podemos tener en un solo equipo tres formas diferentes de cocción a la brasa: parrilla abierta, horno y asador de pollos.

Ventajas para el consumidor

 Aislamiento lateral, trasero y en puerta para asegurar el mantenimiento interior de temperatura y evitar la transmisión del calor al exterior. Ladrillos refractarios en el interior para almacenar temperatura de forma más eficiente. Podemos incorporar diferentes tipos de espadas o accesorios como raquetas para asar costillas o tambores para patatas o vegetales. Incorporación de una parrilla interior con un cajón de ladrillos para trabajar como parrilla u horno de brasa, ahumar o cocinar desde la base los pollos. Mediante la cesta trasera en ferrara, se puede cocinar evacuando cenizas a través de un cono invertido al cajón inox dentro de la mesa. Además, se puede cargar el carbón con compuertas laterales traseras o desde el frontal con una pala larga. Incorporamos un cajón mantenedor de temperatura en la mesa inferior donde podemos almacenar espadas con pollos o bandejas. La tobera cortafuegos situada en la salida de humos recogerá parte de las cenizas, cortará las chispas y reducirá la temperatura de salida de humos. Las ruedas con freno ayudan al desplazamiento y posicionamiento del asador.

Ventajas para el profesional

 Aislamiento lateral, trasero y en puerta para asegurar el mantenimiento interior de temperatura y evitar la transmisión del calor al exterior. Ladrillos refractarios en el interior para almacenar temperatura de forma más eficiente. Podemos incorporar diferentes tipos de espadas o accesorios como raquetas para asar costillas o tambores para patatas o vegetales. Incorporación de una parrilla interior con un cajón de ladrillos para trabajar como parrilla u horno de brasa, ahumar o cocinar desde la base los pollos. Mediante la cesta trasera en ferrara, se puede cocinar evacuando cenizas a través de un cono invertido al cajón inox dentro de la mesa. Además, se puede cargar el carbón con compuertas laterales traseras o desde el frontal con una pala larga. Incorporamos un cajón mantenedor de temperatura en la mesa inferior donde podemos almacenar espadas con pollos o bandejas. La tobera cortafuegos situada en la salida de humos recogerá parte de las cenizas, cortará las chispas y reducirá la temperatura de salida de humos. Las ruedas con freno ayudan al desplazamiento y posicionamiento del asador.

ATRIBUTOS

DESCRIPCIÓN UNIDADES DE PEDIDO Y EMBALAJE