¡Tienes que probarlo! Lo último de Quesos Campayo

El Queso Artesano Curado de Oveja en Manteca de Cerdo Ibérico está elaborado con leche cruda de oveja de nuestra propia ganadería, con una maduración de, aproximadamente, unos 8 meses y está untado en su superficie con manteca ibérica. Este es el queso artesano curado de oveja en manteca marca CUARTO PEREA de QUESOS CAMPAYO.

Este queso presenta un color marfil; es de pasta firme y compacta, ojos pequeños y desigualmente repartidos por su superficie. Se comercializa en formato de 3 Kg, cuartos y en cuñas con una presentación de lujo.

Aromas y Sabor
Desprende aromas lácticos, acidificados intensos con persistencia global larga. En cuanto a su sabor, es ligeramente áspero, fuerte y muy sabroso que se transforma en un ligero picante combinado con el aroma especiado. El gusto residual es muy agradable y peculiar.

Maridaje
Puede tomarse sólo, acompañado en tablas de quesos o formar parte de ensaladas. También puede tomarse acompañado de mermelada de fresa o mermelada frutal de pétalos de violeta.

Marida bien con:

• Vinos secos y ácidos como el Chardonnay
• Tintos de crianza o reserva con cuerpo, de Rioja, Ribera del Duero, La Mancha o de Madrid.
• Resulta espectacular con Cervezas tostadas, licores o Whisky
• Con todos los cuales resalta su sabor y aroma maridando las sensaciones en boca

Para conocer más de sus productos puede visitar su página web: www.quesoscampayo.com