El IRTA impulsa un curso internacional de tecnología y manejo en postcosecha de fruta

El IRTA y la Universidad de Lleida (UdL) han unido esfuerzos para ofrecer conjuntamente el curso internacional “Tecnología y manejo postcosecha de fruta”. El curso, dirigido por el investigador Josep Usall, se celebrará entre el 25 y el 29 de octubre a las instalaciones del IRTA Fruitcentre de Lleida   

A través de este curso, que va dirigido a profesionales y estudiantes en el ámbito de la conservación de fruta, se ampliarán los conocimientos de los profesionales en tecnología, fisiología, ingeniería o patoogía en postcosecha de la fruta. La formación se llevará a cabo durante 5 días, en los cuales se darán a conocer los últimos avances en tecnología y manejo de postcosecha, las principales alteraciones fisiológicas y pudredumbre de la fruta, sistemas de control de patógenos, gestión de la seguridad alimentaria, eficiencia energética o logística de la exportación, entre otros. El curso combinará clases teóricas con talleres prácticos, demostraciones, sesiones de networking y visitas a empresas del sector.

Las sesiones se impartirán en castellano y los participantes recibirán un certificado por parte del IRTA. El principal objetivo del curso es ofrecer conocimientos y herramientas que puedan ser utilizadas tanto por profesionales que desarrollan su trabajo en centrales de fruta como para los que trabajan en empresas afines al manejo en postcosecha de fruta.