El salón presenta las últimas novedades en equipos de cocción y de bar, frigoríficos, climatización, lavado de vajillas, menaje, servicio de mesa, lavandería y mobiliario con un 25% de expositores internacionales. La opinión de los expositores es clara: "Echar los restos". Para ello, han venido con sus últimos proyectos, innovación y desarrollo son las palabras con als que podríamos defenir al sector que lejos de aminorrase, ha aprovechado la crisis para crecerse,
De hecho, el presidente del salón y presidente de la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (FELAC), Jordi Roure, ha explicado que este sector está "fuerte" y que ha conseguido mantener su volumen de negocio gracias a las exportaciones, que representan el 41% de las ventas en el caso de los equipamientos, y esto ha ayudado a compensar la caída del mercado interior.
Aun quedan por delante tres días para comprobarlo por uno mismo.
Hostelco se celebra en el espacio Gran Via de Fira de Barcelona.