Henny Penny lanza al mercado las freidoras de una cuba

Ya están disponibles las freidoras que ahorran un 40% de aceite, de una sola cuba de Henny Penny, eléctricas y a gas. Así se completa la gama pudiendo escoger entre 1, 2, 3 o 4 cubas.

Gracias al éxito de las freidoras abiertas Evolution Elite que ahorran un 40% de aceite, Henny Penny completa la gama con las freidoras, de 1 cuba. La capacidad de aceite por cuba es de 14 litros y con una potencia total de 14 kw. El gran beneficio de estas freidoras es el ahorro que proporciona ya que se consume un 40% menos de aceite que cualquier otra freidora. Además de este ahorro tan significativo, cabe destacar que la propia freidora incorpora un sistema de filtrado inteligente que consiste en ir añadiendo aceite según se vaya necesitando y avisa al operador en el momento preciso en el que se tiene que filtrar el aceite para garantizar que el aceite esté siempre en perfectas condiciones para freír, Esta freidora facilita el AHORRO DE COSTOS y FILTRACION INTELIGENTE: SmartFilter Express™ & Filter Beacon™. La filtración frecuente es mas fácil que nunca con la freidora Evolution Elite® y puede duplicar la vida del aceite a niveles de calidad aceptables del producto.
Se graban estadísticas detalladas de filtración para que los gerentes puedan asegurarse de que la filtración este siendo ejecutada para mantener el aceite a niveles óptimos.

Algunos ejemplos de estas estadísticas son el número de veces que el filtrado fue omitido durante el día; número de veces que se ha filtrado la tina durante la semana; número de ciclos de cocinados que han transcurrido desde el ultimo descarte de aceite; el promedio de días entre descartes de aceite.

El ciclo de filtración de una freidora tradicional son entre 6 y 10 minutos. Con la freidora Evolution Elite®, el tiempo total de filtración entre el momento en que el aceite baja hacia la bandeja de filtrado y el comienzo de un nuevo ciclo de cocinado es de 4 minutos en hora pico.