Alimentos, ahorro y solidaridad

¿Sabes cuánto somos de solidarios los españoles con la comida? Bastante. Al menos, así se desprende de los datos obtenidos en relación a la campaña de recogida de alimentos organizada por los Bancos de Alimentos durante este fin de semana. En total, 14 millones de kilos de comida, un 40% más de lo previsto, según la Federación Estatal de Bancos de Alimentos (FESBAL). Unos datos que hacen caso omiso a la crisis y que, como destaca el director general de la Asociación de Cadenas Españolas de Supermercados (ACES), Aurelio del Pino, pone de relieve "la solidaridad de la población española con los más necesitados" .

Aurelio del Pino ha subrayado el éxito de esta campaña en la que se han implicado los responsables de las cadenas de distribución. "Estos tres días han puesto de manifiesto la solidaridad de la población española con los más necesitados. Las previsiones de recogida eran muy ambiciosas pero los ciudadanos se han volcado en esta campaña en un gesto de generosidad y afecto con las personas que ahora están pasando por malos momentos", ha asegurado del Pino. El director de ACES también ha querido dejar patente el esfuerzo que ha supuesto llevar a cabo toda la logística de esta acción: "Se puede afirmar con rotundidad que la campaña de recogida ha sido un éxito, pese a la dificultad de montar una operación logística de esta envergadura", ha apostillado.

Del pino ha tenido palabras para los trabajadores de las cadenas de distribución y su implicación en este proyecto: "que los clientes han sabido disculpar las pequeñas complicaciones o trastornos que se puedan haber podido causar pero que se han compensado muy sobradamente por esta buena causa".

La ACES también ha publicado una guía de correctas prácticas de uso para ayudar a los hogares a reducir el desperdicio alimenticio hasta en un 70%. Se trata de una serie de recomendaciones en la planificación y realización de las compras y que supondrán un importante ahorro económico. Para evitar faltas o pérdidas de alimentos y tener una despensa completa y bien gestionada basta con realizar sistemáticamente algunas operaciones que se recomiendan en ese documento del que la ACES editará en breve un folleto resumen.