Producido en El Carpio, Córdoba, este aceite extra Casa de Alba Reserva Familiar se ha hecho merecedor de dos medallas de oro internacionales que le sitúan en la gran liga mundial de los mejores aceites de oliva virgen extra. Tanto en Nueva York como Japón, el aceite 100% picual, ha cautivado los paladares de los profesionales del sector. Ha sido en en la New York International Olive OilCompetition2017, en el que el AOVE Reserva Familiar Casa de Alba se ha alzado con el Gold Award, una merecida distinción a la extremada calidad del aceite de Casa de Alba. Mientras que en el País del Sol Naciente, en la reciente Competición Internacional de Aceite de Oliva Virgen Extra impulsada por la Asociación Nacional de Sumilleres de Aceite de Oliva de Japón, Casa de Alba Reserva familiar ha logrado la Medalla de Oro al Mejor AOVE.
Cómo es el AOVE reserva familiar Casa de Alba
Se trata de un aceite de oliva virgen extra único, elaborado en Córdoba, procede de una selección muy cuidada de determinadas parcelas de su Finca de Buenavista, con unas características orográficas y medioambientales específicas. Todo el proceso sigue estrictos controles en tiempos de maduración, modos de recolección artesanal y procesos de conservación y envasado.
El resultado es un aceite frutado de aceituna verde, complejo, con notas de hierba recién cortada, hoja de olivo y tomatera, matices de alcachofa y plátano verde. En boca es elegante, su entrada es dulce, con un amargor y un picor ligero y compensado. En el retrogusto se van sucediendo las sensaciones gustativas herbáceas de hoja de olivo; y frutales de plátano y alcachofa. Es un aceite muy frutal y armónico en las percepciones olfativas, gustativas y retronasales. La intensidad del frutado verde está en equilibrio con el sabor verde y con la presencia en la vía retronasal de todas las notas olfativas iniciales.
La producción de AOVE de Casa de Alba Fine Food destina cada año un 20% a su edición Reserva Familiar.
El formato de venta al público es la botella Reserva Familiar de 500ml. El PVP recomendado es de 15 euros.
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