Noticias de alimentación

¿A dónde se dirige el vino español?
¿Hacía dónde va el vino español? Hacía Europa. Hasta octubre del año pasado, España exportó 360 millones de litros más que el mismo período del año anterior y fueron Rusia, Francia, Alemania o Portugal como países europeos los que se decantaron por nuestros mejores caldos. Estos datos nos dejan en muy buen lugar ya que españa lidera así las exportaciones mundiales de vino en litros. ¿Sorprendidos?

Cómo eligen los consumidores la carne que consumen
El proceso de decisión de la compra de carne va más allá de la calidad del producto. La industria tiene que conocer los factores de decisión para crear estrategias que favorezcan actitudes positivas de los consumidores, al tiempo que aporten interés al producto desde puntos de vista tan distintos como el valor nutricional, la salud o el medio ambiente. Los investigadores del IRTA Maria Font i Furnols y Luis Guerrero han estudiado los factores más destacados que condicionan el comportamiento de los consumidores en un estudio publicado en Meat Science.

¡Oferta última hora! Caracol vivo en malla de Caracoles de la Vega
Prepara las mejores recetas con estos caracoles limpios y cuidadosamente seleccionados. Vienen en un práctico formato, ya que se venden en mallas de 1, 2, 3 y 5 kg. por lo que es ideal para los profesionales de la hostelería.

Empieza la feria del helado artesanal, SIGEP, en Rimini
gelatech se desplaxará hasta Rimini para estar presente en la únuica feria donde están presentes todos los sectores del helado artesanal: ingredientes, maquinaria, tecnologías, mobiliario, vitrinas, decoración y packaging. Un encuentro indispensable para los profesionales del sector ¿quieres ir?

¡Oportunidad! conoce los secretos de la fabricación del helado artesano
GELATECH organiza este curso presencial teórico-práctico en sus instalaciones ubicadas en Terrassa (Barcelona), en el que se aprenderán los principios de fabricación del helado artesano, y se realizarán diversos tipos de helado utilizando las mejores máquinas del mercado. Dos días de formación a las que puedes acceder desde ya.

Cárnicas Villasola celebra su centenario
La carnicería de Villasola fue fundada en 1915, hoy 100 años después ya la cuarta generación está trabajando con la misma ilusión y el buen saber hacer, manteniendo su productos estrella: los chorizos de siempre, pero también los boronosm los caloos o las morcillas y adaptandose a los nuevos tiempos.

Tierno lomo de Bacalao, de Bacalaos Alejandra
Un producto gourmet con el que podrás elaborar platos frescos y naturales de nuestra gastronomía.

Aceitunas negras Molero, un delicioso aperitivo
Prueba estas aceitunas negras con hueso en su punto óptimo de sal, obtenidas de la mejor materia prima.

Exquisita mozzarella fresca Albe, de Lácteas del Jarama
La Mozzarella Fresca Albe es el mejor complemento para sus ensaladas, canapés y aperitivos, por su frescura y jugosidad.

Refréscate con el agua de Cabreiroá
Agua natural en botella de vidrio ideal para restauración, con un diseño minimalista, estilo propio y buena conservación.