Noticias de alimentación

La carne fresca, al alza en ventas
Los datos de Kantar Worldpanel a las cuatro semanas previas al 17 de febrero revela un 14 por ciento de crecimiento en el volumen de ventas de filetes y carne picada, con un aumento del ocho por ciento y seis por ciento, respectivamente, en ambas categorías y con un nueve por ciento de aumento del número de hogares que compran estos productos.

Secretos de Galicia presenta 'Tempo de Lecer'
Desarrollado por Secretos de Galicia y acompañados por los productos de Cafés Candelas, Tempo de Lecer es una nueva experiencia que apuesta por crear un mundo de sensaciones en torno a la cultura de Galicia, invocadas por nuestros productos de repostería y chocolate artesanos y acompañada del aroma de una taza de café o infusión.

Cremas naturales de Indecove: rápidas y naturales
Como en casa, pero en un establecimientos así son las cremas de verduras frescas de patata natuarl que se pueden difrutar con Indecove: con verduras frescas, la ausencia de aromas y colorantes añadidos y un cuidado proceso de fabricación.

El origen de la carne de vacuno, garantizado por Eblex
Al comprar hamburguesas, el 80% de las personas creen ahora que el origen de la carne es importante, mientras que la trazabilidad en las hamburguesas también es importante para el 80% de la población, frente al 72% anterior, según un estudio promovido por EBLEX ( Organización para el Sector del Ovino y Vacuno en Inglaterra ) .

¿Quieres sacar el máximo provecho de la materia prima?
Se trata de descubrir cuál es la mejor manera de cocinar cada producto, de mantener sus propiedades y de obtener el máximo sabor de sus platos... Para ello la empresa Distform, especializada en maquinaria de precisión para profesionales de la hostelería, organiza seis monográficos especializados junto a productores nacionales de alimentos ¿Quieres participar?

Carne roja ¿Cómo comerla y cuántas veces?
Un equipo de expertos ha estudiado los datos de 103 trabajos científicos anteriores sobre la carne roja y la nutrición para editar: Los problemas de micronutrientes en todo el espectro de edad: ¿Qué papel cumple la carne roja en la dieta?, dicho estudio ha sido publicado en el Boletín de Nutrición de la Fundación Británica para la Nutrición. Interesante cuanto menos...

Bonduelle Food Service, con los cocineros más prometedores
Mañana miércoles se celebra en Jeréz de la Frontera la primera semifinal del Concurso Cocinero del Año. Bonduelle es patrocinador de este concurso nacional dedicado a los profesionales del mundo de la cocina. Tiene platos en su catálogo de productos para ello...

Confit, premiado como mejor Producto Tierra de Sabor 2012
La ArtesaSselección ha sido galardonada con este prestigioso premio de Plata al Mejor Productopor su receta preparada Confit de Conejo. ¿Quieres probarla?

Lo gourmet e italiano, tiene dueño
Su receta 'Huevo Dalí' ha salido vencedora en esta edición del consurso Gusti Negrini con ingredientes italianos, celebrado durante la segunda jornada de Madridfusión. El chef del restaurante Amaranto de Santa Cruz en Tenerife ha presentando un plato cuidadosamente preparado, suculento y , donde Italia está presente.

'Anchoas a La Favorita' by Burgos ¡El mejor bocadillo!
Sorprendió a un jurado exigente que quedó fascinado por la presentación de este bocadillo elaborado a base de anchoas frescas, limpias y abiertas preparadas a la parrilla sobre una base de cebolla pochada en aceite de carbón, y terminado con un toque de mermelada de pimiento de piquillo, completado con pan de Berlys. ¿Cómo sabrá?