Noticias de alimentación
¿Palacetes contra la crisis?
Los grupos hoteleros han hecho suya la máxima ‘menos es más’ con la incorporación en sus portfolios de líneas ‘Collection’. Pequeñas joyas de la corona que ocupan espacios sugestivos, mansiones con historia y con contadas habitaciones. Es la diferenciación con estrellas para grupos como NH o Derby Hotels entre otros.
"He tomado decisiones que me han quitado el sueño"
Artemi Nolla es el artífice de AN GRUP. Desde que iniciara su andadura hace 40 años al frente de una pizzería en pleno centro de Barcelona, este empresario catalán ha ido tomando decisiones hasta llegar a dirigir un grupo ahora de 23 locales y 12 marcas de restauración. Han enfrentado la crisis y quieren lograr su mayor objetivo: salir fuera de Cataluña. Y todo lo han hecho a base de retos y empuje.
“Nuestro sistema es la mancha de aceite. Estamos en un país y lo cubrimos”
Il Caffé di Roma. Esta es la última marca que ha ingresado en el portfolio de Áreas. Antes de ese paso, la implantación de un concepto inédito en la restauración en ruta: las yoghourterías Danone. Y, por si fuera poco, una alianza con Subway, la franquicia de bocadillos estadounidense más grande del mundo. Queremos saber cómo se mueve Áreas. Xavier Torrents nos lo explica.
Nueva gama de postres para Horeca
Nestlé Professional, la marca para el sector profesional del grupo Nestlé, sorprende al mercado con el lanzamiento de sus nuevas recetas de postres: Mousses y Panna Cotta. Perfeccionadas, con un diseño renovado, y listas para atender las necesidades de los chefs más exigentes.
El sabor del año 2011 es de Granini
Los zumos de naranja refrigerados de la gama Selección de Oro de Granini, en sus versiones con y sin pulpa, han sido premiados con el sello de calidad “Sabor del Año 2011” en un acto que tuvo lugar ayer en Madrid.
Aigua del Montseny busca al mercado asiático
La empresa de origen catalán, que hasta ahora exportaba sus productos a Alemania, Francia, Italia y Andorra, ha desembarcado en Singapur de la mano de Chocolat Factory, empresa especializada en la fabricación de chocolatería, que también comercializa el agua de la envasadora en sus tiendas de España.
Derby Hotels Collection se une a Boscolo Hoteles
Jordi Clos, presidente de Derby Hoteles, Joaquim Clos, Director General de Derby Hotels Collection y Roberto Boscolo, Director General de Boscolo Hotels han ratificado esta alianza con la que ambos grupos refuerzan su posicionamiento conjunto en el mercado turístico de lujo en Europa.
Nuevo Director de Ventas de Kellogg España y Portugal
Carlos Oliveira Sánchez-Moliní ha sido nombrado Director de Ventas de Kellogg España y Portugal con fecha efectiva el 15 de Febrero de 2011, en sustitución de Javier Letamendia que ha sido promocionado a Director Regional de Ventas de Kellogg’s Latinoamérica.
Ibepan, lista para el sector profesional
Easy Fairs Restauración Moderna, que se celebrará los próximos 16 y 17 de febrero en Ifema (Madrid), y el Salón Internacional de la Panadería, Confitería e Industrias Afines Intersicop 2011, que tendrá lugar entre el 24 y el 28 de marzo también en Ifema (Madrid) serviran de marco para las novedades de Ibepan.
La cerveza a la que se llega con más facilidad
La marca de cerveza San Miguel ha lanzado un sistema de apertura con tapón 'abrefácil' en todos los formatos de botellas de 25 centilitros que se comercializan el canal de distribución alimentaria,