Noticias de equipamiento
Cocinamos con Enric Millà en El Dien
Dice que hacer la cocina que le apetece y cómo le apetece tiene un precio: trabajar el doble. Con un proyecto “complicado pero romántico”, Enric pone sabores únicos en platos de siempre.
En la cocina ¡La que manda!
Llega de la mano de Supreminox: la sartén profesional de inducción; una sartén de acero inoxidable que en poco tiempo ha revolucionado las cocinas ¿Cuánto vas a tardar en probarla?
Cómo sacar partido al 'Cash' en un restaurante
Lo han instalado en su primer establecimiento pero la idea es extenderlo al resto, a medida que vayan expandiéndose. Cashguard es para Marca Sports Café su opción más rentable. Saca
¿Cómo ser un hotel sostenible?
Accor (al que pertenecen las cadenas Pullman, Novotel, Suite Novotel, Mercure, all Seasons, ibisyEtap entre otras) lanza Earth Guest Research: la primera plataforma de conocimientos compartidos sobre desafíos sociales y medioambientales en el sector hotelero. Su vocación es poner a disposición del conjunto del sector y del gran público en general, estudios y metodologías sobre desarrollo sostenible para contribuir al progreso de la industria del turismo en esta área.
Bares Interactivos ¡Sí!
En el Kitty’s Irish Pub -en el centro de Barcelona- el bullicio de los clientes se concentra ahora entorno a las mesas y ha sido gracias a la instalación de 5 pantallas táctiles de eMenu. Un sistema multiproducto pensado para hostelería que permite a los cliente ver 'in situ' la carta, elegir lo que se desa tomar y jugar interactivamente entre mesas.
¿Un envase inteligente para cervezas?
El Departamento de I+D+i de la cervecera estudia la creación de polímeros que eviten el deterioro de los alimentos y aumenten su vida útil. Las etiquetas podrán detectar de forma rápida y económica la presencia de contaminantes durante el envasado y evitar que lleguen al consumidor.
El café de las oficinas es Nespresso
Gracias a un novedoso sistema de tarjeta SIM, Nespresso ofrece a las empresas un servicio personalizado que garantiza la autoreposición del stock de café y un servicio técnico que se adelanta a las necesidades de la máquina, entre otras ventajas.
Eurostars Patios de Córdoba, un hotel con historia
Se trata de un establecimiento de 4 estrellas con alto valor histórico ya que en su interior conserva y protege restos arqueológicos hallados durante su construcción. De esta forma, el huésped comparte espacio con tumbas romanas
Ecología en secamanos
El Dyson Airblade™ es el secador de manos más rápido, higiénico, eficaz y rentable del mercado; un producto totalmente eco-eficiente que consume hasta un 80% menos energía que un secador de manos convencional al no utiliza aire caliente para secar
Mojitos caseros con Taurus
La Bapi Mojito Ice BACARDI prepara los mejores cócteles gracias a sus características y el accesorio especial para picar hielo pilé, con lo que conseguirás un perfecto y delicioso mojito.